회원 로그인 창


  • Smart-아이에서 로그인 후 이용하실 수 있습니다.
로그인 메뉴

따끈따끈! 신착 전자책

더보기

콘텐츠 상세보기
요리에 숨은 화학 반응을 찾아라! - 수학으로 통하는 과학 11


SMART

요리에 숨은 화학 반응을 찾아라! - 수학으로 통하는 과학 11

김승태 글/유영근 그림 | 자음과모음

출간일
2020-01-07
파일형태
ePub
용량
32 M
지원 기기
PC스마트폰태블릿PC
대출현황
보유5, 대출0, 예약중0
전자책 프로그램이 정상적으로 설치가 안되시나요? 전자책 프로그램 수동 설치
콘텐츠 소개
목차
한줄서평

콘텐츠 소개

썰고, 볶고, 튀기고, 굽고……요리하며 발견하는
수학과 과학의 세계로 출발!

『수학으로 통하는 과학』 시리즈 열한 번째 도서는 『요리에 숨은 화학 반응을 찾아라!』입니다. 주인공 맛달이는 ‘세계 과학요리 대회’에 나가기 위해 요달 스승을 찾아갑니다. 요달 스승과 맛달이는 여러 과학요리 고수를 만나며 수학·과학의 개념을 배웁니다.

수타면을 만들며 거듭제곱을 익히고, 우유를 끓이며 응축 현상을 발견합니다. 삼겹살과 생선을 구우면서는 좌표평면과 회전체에 대해 배우기도 합니다. 또 새우와 야채를 튀기며 입체도형의 겉넓이를, 샌드위치를 만들며 퇴적층의 형성 과정을 깨닫습니다.

갖은 고생을 하며 요리 실력을 쑥쑥 키운 맛달이는 어느덧 요달 스승의 실력을 넘어설 정도가 됩니다. 드디어 세계 과학요리에 출전한 맛달이, 그는 승리를 거머쥘 수 있을까요? 요리 대회 이후 청년이 된 맛달이는 앞으로 어떤 모험을 하게 될까요?

요리 과정에서 발견하는 화학 반응을 통해
과학 창의력은 물론, 수리 사고력까지 단번에 익힌다!

과학요리 수련하며 일어나는 흥미진진한 스토리 속에 분수, 한붓그리기, 사칙연산, 입체도형 등 초등 수학과 기화, 응착, 퇴적층, 삼투압 등 초등 과학 개념이 절묘하게 조화를 이루고 있습니다. 뿐만 아니라 거듭제곱, 항등원, 음수, 함수 등 중등수학 과정의 기초 내용을 담고 있어 수학의 개념을 미리 익힐 수 있습니다.
원리가 한눈에 들어오는 일러스트와 함께 다양한 에피소드가 물 흐르듯 펼쳐치기 때문에 어린이들이 흥미진진하게 읽을 수 있습니다. 각 장 말미에는 핵심 내용을 정리하는 ‘과학요리 퀴즈’를 싣고, 심화 학습이 필요한 곳에는 추가 설명을 담아 이해를 도왔습니다.

맛달이와 요달 스승의 과학요리 수련 과정을 따라가다 보면 과학과 수학의 개념과 원리를 자연스럽게 습득할 수 있습니다. 또한 요리의 화학 반응을 이해하는 모든 과정에 사칙연산을 기본으로 한 수학 개념이 적용되어 있어, 과학과 수학을 아우르는 통합적 사고를 기를 수 있습니다.

목차

책머리에
등장인물 소개

프롤로그
1. 짜장면 면발로 그림을 그려라
2. 우유를 끓이고 흔들어라
3. 구이 요리와 평면도형의 이동
4. 튀김 요리와 입체도형의 겉넓이
5. 샌드위치와 지각의 퇴적층
6. 양념 전쟁
7. 야채 볶음밥 요리 대결
8. 발효 과학, 김치 요리 대회
9. 프라이팬 둘러메고 세계로!
10. 맛달이, 식당을 열다!
에필로그

과학요리 퀴즈 정답
융합인재교육(STEAM)이란?

한줄서평

  • 10
  • 8
  • 6
  • 4
  • 2

(한글 40자이내)
리뷰쓰기
한줄 서평 리스트
평점 한줄 리뷰 작성자 작성일 추천수

등록된 서평이 없습니다.