쌀의 수요 창출과 쌀 가공산업의 발전 전략을 제시한 책. 쌀의 영양학적 우수성과 생리기능성을 다시 짚어보고 쌀의 가치사슬과 산업 규모를 다시 평가하였다. 현대사회의 요구에 맞는 가공식품을 제조하기 위한 쌀의 물리화학적 가공특성을 살...
- 저자
- 이철호
- 출판사
- 식안연
- 출판일
- 2015-09-07
우리 눈에 닿는 거의 모든 물건에 담긴 공학자의 골똘한 생각을 읽는다. 보리차 끓이는 주전자 뚜껑의 덜컹거림에서 증기기관, 선풍기 바람에서 로켓의 제트에 이르기까지 유만선 박사는
- 저자
- 유만선
- 출판사
- 시공사
- 출판일
- 2020-09-25
패션 과학을 입다 - 출퇴근 한뼘지식 시리즈 by 과학동아 93
산업혁명 이후 급격하게 발달하기 시작한 의류는 섬유 재질의 장점을 살리거나 단점을 보완하는 방향으로 진화했다. 가령 나일론은 신축성이 뛰어나고 부드러우며 물의 온도나 세제에 영향을 받지 않아 선풍적인 인기를 끌었다. 나일론 섬유의 장...
- 저자
- 과학동아 디지털 편집부 저
- 출판사
- 동아사이언스(과학동아북스)
- 출판일
- 2013-11-11
[자연과과학] 보어가 들려주는 원자 모형 이야기
곽영직
자음과모음 2010-09-01 교보문고
과학자가 들려주는 과학이야기『보어가 들려주는 원자 모형 이야기』는 덴마크 물리학자 보어와 함께 원자 세계 여행을 ...
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[자연과과학] 보일이 들려주는 기체 이야기
정완상
자음과모음 2010-09-01 교보문고
과학자가 독자들에게 자신의 과학 이야기를 설명하는 형식으로 구성한 「과학자가 들려주는 과학 이야기」 시리즈 제52...
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- 예약 0
[자연과과학] 암스트롱이 들려주는 달 이야기
정완상
자음과모음 2010-09-01 교보문고
과학자가 독자들에게 자신의 과학 이야기를 설명하는 형식으로 구성한 「과학자가 들려주는 과학 이야기」 시리즈 제53...
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- 예약 0
[자연과과학] 도시 디자인에 눈을 뜨다
김철
조이럭클럽 2010-08-31 교보문고
유럽에서 찾아낸 도시디자인의 미래! 문화와 환경이 어우러진 도시디자인을 찾아 떠나는 도시디자인 견문록 『도시 디자인...
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[자연과과학] 호기심 만점 수학여행(생각을 키우는)
손동식
맑은창 2010-03-08 교보문고
생각을 키우는『호기심 만점 수학여행』은 수학의 기초 이론과 함께, 그 이론들이 어떻게 만들어지게 되었는지, 실생활에서...
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[자연과과학] 기후, 에너지 그리고 녹색 이야기
김도연 저
생각의나무 2010-02-14 YES24
검은 지구의 생존, 녹색에 달려 있다. - 지구 최대의 혁명, 친환경 그린 코드에 주목하라 기후변화라는 환경재앙 ...
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[자연과과학] 기억력의 비밀(공부 잘하는)(사이언스 WHY 시리즈)
고다마 미츠오
아르고나인 2010-01-30 교보문고
공부 잘하는 뇌의 비밀은 기억력에 있다! 매일매일 기억력을 훈련하는 기억력 트레이닝~ 간단한 테크닉을 활용하여 일상...
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[자연과과학] 믿을 수 없는 생물진화론(사이언스 WHY 시리즈)
기타무라 유이치
아르고나인 2009-08-20 교보문고
고래는 옛날에 하마였다?, 공룡이 진화해서 새가 되었다? 방대한 데이터를 통해 생물진화의 수수께끼를 밝혀낸다!
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[자연과과학] 세상을 바꾼 열 가지 과학혁명
곽영직 저
한길사 2009-05-20 YES24
과학의 발전에 혁명적인 전환점을 만든 과학자들의 지적 여정을 따라가면서 인류가 이뤄낸 눈부신 과학적 성과들과 그 미래...
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