세종북자람 전자도서관

책소개

《크래프트 비어 펍 크롤》은 홍대 연남동, 이태원, 강북, 강남 4개 권역으로 나누고 자세한 펍정보와 지도를 수록하여 소개하였다. 독특한 맛을 지닌 크래프트 비어를 주인의 남다른 내공으로 고르고 골라 놓은 펍, 국내 소규모 마이크로 브루어리에서 만든 개성있는 맥주를 한자리에 갖춰 놓은 펍, 자체 레시피로 만든 크래프트 비어를 선보이는 펍, 피자, 라자냐, 바비큐, 꼬치구이, 탁틴, 동파육, 피시 앤 칩스, 샐러드 등 크래프트 비어와 잘 어울리는 비장의 메뉴가 있는 펍, 동네에 콕 숨어있지만 보석 같은 맥주 리스트를 갖춘 펍 등 개성 가득한 펍을 만날 수 있다.

저자소개

저자 :
저자 이기중은 맥주는 음식이자 여행의 동반자라고 생각하며, 새로운 맥주를 맛보기 위해 세계를 누비는 비어 헌터(Beer Hunter)이다. 다른 나라 사람들의 삶과 문화를 탐구하고, 새로운 음식, 색다른 음식 먹는 것을 인생 최고의 즐거움으로 꼽는 그는 맛난 음식이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 식도락가이자, 맥주에 관한 해박한 지식을 바탕으로 지닌 맥주통(通)이다.
본업은 대학 교수이며 영상인류학자이다. 여러 나라와 사람, 문화에 대한 타고난 관심과 호기심이 여러 전공을 거쳐 그를 인류학에 안착하도록 만들었다. 여러 권의 여행서에서 이미 다양한 맥주 편력을 자랑하였고, 본격 맥주 백과사전이자 맥주 여행기인 《유럽 맥주 견문록》(2009)를 써 국내에 맥주 열풍을 몰고 오기도 했다. 서강대 경제학과를 졸업하고 종교학과에서 석사 학위를 받았고, 템플 대학에서 영상인류학과 영화를 전공하고 석사, 박사 학위를 취득하였다. 「Wedding Through Camera Eyes」라는 다큐멘터리 영화로 미국인류학회에서 수상하였고, 저서로는 《북극의 나눅》, 《렌즈 속의 인류》, 《비어 헌터 이기중의 유럽 맥주 견문록》, 《맥주 수첩》, 《동유럽에서 보헤미안을 만나다》, 《북유럽 백야여행》, 《남아공 무지개 나라를 가다》가 있다. 현재 전남대학교 인류학과 교수로 재직 중이다.

INTRO
와우! 맛!있는 크래프트 비어 전성시대가 열리다
오늘 크래프트 비어 한잔 어때요?
그런데, 크래프트 비어가 뭐예요?
크래프트 비어를 가장 맛있게 즐기는 펍 크롤
맥주와 음식의 맛있는 만남
작가의 말

1. 홍대 연남동
01 퀸스헤드
02 누바
03 소소한 술집
04 비어 바자르
05 루블랑
06 온탭
07 상수동 라자냐
08 호훔
09 케그 비
10 크래프트 원
11 코지엠
크래프트 비어 가이드
?맥주의 양대 산맥 라거와 에일
?맥주의 맛과 색을 좌우하는
?보리, 홉, 효모, 물
?맥주의 대표 스타일

2. 이태원
12 사계
13 로즈 앤 크라운
14 라일리스 탭하우스
15 파이루스
16 E92
17 베이비 오코넬 스트리트
크래프트 비어 가이드
?봄, 여름, 가을, 겨울 맥주
?꼭 맥주 전용잔에 마셔야 하나요?
?맥주 맛있게 마시는 법
?알면 도움되는 맥주 용어
?맥주의 맛을 표현하는 말! 말! 말!

3. 강북
18 슈가맨 [인사동]
19 맥덕스 탭 하우스 [대학로]
20 쇼스타퍼 [미아동]
21 링고 [서울대]
22 501 [서울대입구]
23 노비어 노라이프 [갈현동]
크래프트 비어 가이드
?맥주에 감귤, 초콜릿, 커피도 들어간다
?왜 병맥주보다 생맥주가 맛있을까?
?미국 크래프트 맥주회사

4. 강남
24 퐁당 크래프트 비어 컴퍼니 [신사동]
25 가로수 브루잉 컴퍼니 [신사동]
26 로코 8 [청담동]
27 밴드 오브 브루어스 [선릉]
28 그루빙하이 [방배동]
크래프트 비어 가이드
?벨기에 크래프트 맥주회사

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