책소개

건강하게 오래 사는 장수마을의 비결은 모두 발효식품을 섭취한다는 공통점이 있다. 몇천년을 이어오는 건강의 열쇠인 발효식품에는 ‘효소’가 듬뿍 들어있는데, 이 효소는 특별한 식품을 섭취해야 얻을 수 있다. 바로 된장, 고추장, 간장, 요구르트, 식초 등의 슬로우푸드와 생야채 등이 그것이다. 발효와 효소는 건강에 관심이 있는 사람이라면 누구나 정확하게 알아야 하는 자연의 미학. 이 책은 일상 속에서 손쉽게 건강식을 실천할 수 있는 발효 노하우, 식사법은 물론 친환경 세제로 자리매김한 EM효소를 이용한 생활법까지 꼼꼼하게 소개하고 있다. 우리 몸의 노폐물 배출과 순환을 돕고 면역력을 키워주는 발효의 힘을 이 책을 통해 만나보자.

저자소개

저자 : 
저자 : fbook편집부
저자 fbook편집부는 예쁜 것을 좋아하고, 그보다 따뜻한 것을 더 좋아하는 여자들이 모인 편집기획사. 맛있는 글, 감각적인 사진, 반짝이는 디자인을 버물버물 버무려 ‘에프북 스타일’을 만들어가고 있는 중이다. 《리넨이 좋아》 《작은 집이 좋아》 《살림이 좋아》 외 10여 종이 넘는 《좋아》 시리즈를 기획했으며, 잡지 같기도 하고, 단행본 같기도 한 시리즈물 《F·book》이라는 비정기간행물도 발행하고 있다. 《생활 세제》, 《생활 약차》, 《생활 방향》 등의 생활 시리즈 또한 에프북의 새로운 시리즈. 앞으로도 ‘에프북 스타일’의 감각적인 실용서는 계속 될 예정.

목차