저자는 일본에서 1년간 살아보고 2년 동안 일해보고 20 여 차례 일본을 여행했다. 사실 이 정도로 일본을 잘 안다고 할 수는 없다. 하지만 중요한 것은 그들을 바라보는 우리의 올바른 시선과 깊이 있는 통찰이다. 오늘날의 일본에 대해...
- 저자
- 최수진 저
- 출판사
- 유페이퍼(개인출판)
- 출판일
- 2014-05-02
‘먹다’라는 주제로 ‘생(生)의 근원’을 탐구한 명저. 이 책은 교도통신 외신부 데스크로 일하던 헨미 요가 1992년 말부터 1994년 봄까지 세계를 여행하며 만난 사람과 음식에 관한 현장 보고로 고단샤 논픽션상을 수상한 작품이다. ...
- 저자
- 헨미 요 저/박성민 역
- 출판사
- 메멘토
- 출판일
- 2017-03-13
식사로서의 음식은 일상이지만, 역사와 문화로서의 음식은 인문학이다 지금까지 한국에서 ‘음식’은 식품영양학 ‘요리학’ 조리학의 대상으로, 좀 더 맛있고 영양가 높은 음식을 만들기 위한 활동이 음식 연구의 주를 이루었다. 그리고 대중들...
- 저자
- 주영하 저
- 출판사
- 휴머니스트
- 출판일
- 2013-01-04
[인문/사회] 역사 속의 숨겨진 일화들
편집부
온이퍼브 2013-01-26 교보문고
『역사 속의 숨겨진 일화들』은 우리의 오랜 역사에서 일어났던 재미있는 사건들과 주변에서 일어났던 이야기들을 재미있게 ...
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[인문/사회] 음식 인문학
주영하 저
휴머니스트 2013-01-04 YES24
식사로서의 음식은 일상이지만, 역사와 문화로서의 음식은 인문학이다 지금까지 한국에서 ‘음식’은 식품영양학 ‘요리학’...
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[인문/사회] 한국의 문화유산
김재경 저
유페이퍼(개인출판) 2011-10-21 YES24
[책소개]본서의 원본은 한국의 문화유산이라는 책명으로 교보문고에서 pdf 파일의 e-Book으로 발간되었던 것이다. ...
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[인문/사회] 신들의 축제, 고대올림픽
구효송 저
상아기획 2011-09-30 YES24
이 책은 인류의 운동문화를 문화사의 틀 안에서 바라보고, 그것이 우리의 운동문화와 어떤 연관성을 갖는지 살펴보고자 한...
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[인문/사회] 고대의 여행 이야기
라이오넬 카슨 저/ 김향 역
가람기획 2011-02-28 YES24
기독교인들은 어떤 경로를 통해 성지순례길에 올랐을까? 육로? 혹은 해로? 상인들은 어떤 숙소와 주점을 애용했으며, 고...
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[인문/사회] 문명의 씨앗, 음식의 역사
찰스 B. 헤이저 2세 저/장동현 역
가람기획 2011-02-28 YES24
이 책은 인간의 생명과 직결되어 있는 식물과 동물에 관한 흥미로운 이야기이다. 저자는 인류의 식량원으로서 식물과 ...
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[인문/사회] 전쟁이 요리한 음식의 역사
도현신
시대의창 2011-02-21 교보문고
난리가 나고 전쟁이 지나간 곳에서도 요리는 계속된다! 음식을 통해 들여다보는 전쟁사『전쟁이 요리한 음식의 역사』. ...
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[인문/사회] 질병의 역사
프레더릭 F. 카트라이트,마이클 비디스 공저/김훈 역
가람기획 2010-10-11 YES24
고대 그리스 시대부터 21세기의 벽두에 이르기까지 역사상 유명했던 수많은 병, 천연두, 페스트, 홍역, 이질, 콜레라...
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