책소개

간단하고 편리하게 요리하는 ‘만능 양념’

요리 초보, 요리 고수 할 것 없이 요리를 하는 사람이라면 매일 먹을 메뉴를 걱정하기 마련이다. 이에 2천 5백만 명이 방문하고 4년 연속 네이버 요리 부문에 파워 블로그로 선정된 ‘리즈쿡(Lee’s Cook) 잠꾸러기의 한식제철밥상’을 운영하는 이현주의 간단하지만 비법이 가득 담긴 양념장들과 그 활용 레시피를 소개한다. 만능찌개장, 만능된장, 만능양념장, 만능드레싱과 과일&채소청이라면 요리하는 시간이 단축되고, 음식 맛이 놀랍도록 좋아진다.

이 책에는 20여 년간의 요리 노하우가 집약된 양념장과 이를 바탕으로 간편한 과정의 레시피가 가득 담겼다. 한 번 양념장을 만들어두면 국, 찌개, 반찬, 샐러드, 음료까지 어떤 요리에든 활용할 수 있고, 요리할 때마다 양념 재료를 늘어놓고 계량하는 수고를 덜 수 있다. 그동안 요리를 어려워했다면 ‘만능’ 양념장과 레시피를 만나보자. 요리 시간이 더욱 즐겁고 행복해질 것이다.

저자소개

저자 : 이현주
저자 : 이현주
저자 이현주는 리즈쿡 또는 잠꾸러기라는 닉네임으로 널리 알려졌다. 4년 연속 네이버 요리 부문에 선정된 파워 블로거이자, 자타가 인정하는 요리 선생님이다. 2천5백만 명이 방문했고 하루에도 1만 명 이상이 들르는 블로그를 운영하며, 그간의 노하우를 집약한 각종 양념장을 개발하고 이를 활용한 레시피를 선보여 꾸준한 사랑을 받고 있다.
한식, 양식, 중식, 제과, 제빵, 바리스타 자격증을 취득하며 다방면으로 자신의 요리 분야를 넓혀왔다. 궁중음식연구원과 세계식문화연구소에서 전문가 과정을 마쳤고, ICIF(KOREA) 이탈리아 요리학교에서 브레베(풀코스) 과정을 수료했으며, SPC컬리너리아카데미에서 프랑스 요리 전문 교육 과정을 마치는 등 20여 년 동안 체계적으로 요리 공부를 했다. 이를 바탕으로 리즈쿡의 쿠킹 클래스, 한샘키친&바스, 스마트가전 및 각종 기업체의 쿠킹 클래스를 진행한다. 화려한 요리 경력에 걸맞게 다년간 해양수산부와 법원 사보, 뉴질랜드 단호박 협회, 한돈닷컴에 레시피를 개발·제공하는 일도 맡고 있다.
KBS <뉴스타임>, KBS 1Radio <오한진, 이정민의 황금사과>, MBC <생방송 오늘 아침>, SBS <스타킹> 요리킹 편, SBS <잘먹고 잘사는 법> 등 여러 방송 프로그램에 출연하여 요리에 어려움을 느끼는 사람들에게 본인만의 레시피와 노하우를 널리 알리는 중이다.
저서로는 <만능 양념장 레시피>와 <기본 양념장 레시피>가 있다.

목차