책소개
우리 집 냉장고도 부탁해!
월요일 밤, ‘냉부’를 보기 위해 TV앞으로 모이는 사람들. 매주 새로이 탄생하는 네 가지 요리를 보며 셰프의 레스토랑을 직접 찾아가기도 하고, 아쉬운 대로 비슷한 메뉴를 사 먹기도 하고, 냉장고를 뒤져 직접 만들어 먹는 이들도 있다. 『냉장고를 부탁해』는 어제 분명 TV를 통해 재미있게 본 요리법이 다음날이 되면 거짓말처럼 잘 기억이 나지 않는 모든 이들을 위해 출간된 책이다.
이 책은 1회부터 40회까지 중에서 우승 메뉴는 물론, 패한 메뉴 중에서도 시청자 게시판과 블로그 및 SNS 등에서 뜨거운 호응을 얻은 92개의 메뉴를 엄선해 그 상세 레시피를 수록했다. 또한 셰프 9인이 방송에서 다 전하지 못했던 요리 비법과 방송 뒷 이야기와 요리 연구가 문인영 씨가 요리 초보를 위한 조리 분량을 정확히 수록해 ‘간이 맞는 음식’을 만드는 데 주력했다.
특히 책에 담긴 요리 과정 컷은 새로 촬영한 것이 아닌, 실제 방송분을 앵글별로 꼼꼼하게 캡처한 것으로 읽는 이에게 순식간에 흘러가버린 방송 장면을 하나하나 붙잡아 둔 듯 한 느낌이 들게 한다. 최대한 많은 컷, 조리 상 가장 중요한 컷들을 골라 담아 캡처 컷만 보고도 셰프들의 요리를 어느 정도 재현할 수 있도록 구성했다.
저자소개
저자 : JTBC 냉장고를 부탁해 제작팀
저자 JTBC 《냉장고를 부탁해》 제작팀. 2014년 11월 17일 첫 회, 이 멘트와 함께 시작된 JTBC 《냉장고를 부탁해》는 스타의 냉장고를 스튜디오로 직접 옮겨 와 냉장고 안 재료만으로 단 15분 만에 최고의 음식을 만드는 화제의 예능 프로그램이다. 스타의 냉장고를 속속들이 살피는 재미와 어디에서도 본 적 없는 최고의 요리들, 개성 강한 톱 셰프들과 환상의 호흡을 보여주는 두 MC 김성주와 정형돈이 있기에 《냉장고를 부탁해》는 대한민국 쿡방 열풍의 중심에서 여전히 시청률 고공 행진을 하고 있다.
《냉장고를 부탁해》 제작팀은 CP 이동희, PD 성희성, 이건영, 소수정, 전휘제, 작가 강윤정, 민동숙, 이희수, 천진영, 하경진, 박은지, 강귀영, 진행 성혜연 등으로 구성되어 있다.
목차
Prologue 1 《냉장고를 부탁해》 PD, 성희성
Prologue 2 요리하는 웹툰 작가, 김풍
Intro
《냉장고를 부탁해》를 소개합니다
《냉장고를 부탁해》의 셰프 군단 & MC
《냉장고를 부탁해》는 이렇게 만들어집니다
셰프들이 말하는 ‘냉부’ 이모저모
《냉장고를 부탁해》 촬영장 스케치
《냉장고를 부탁해》 최고의 인기 메뉴
: 셰프가 뽑은 최고의 메뉴 10 | ‘냉부’ 제작진이 뽑은 최고의 메뉴 10 | SNS에서 가장 많이 따라 한 메뉴
대진별 메뉴 찾아보기
일러두기
① Chef 최현석
닭딸
For덕
봉선아 시집 가자미
곤봉 (곤약봉골레)
보굴보굴
안심하드라고
삼고마비
치튀치튀뱅뱅
스푼파스타
김마삼
부드러어
만두렀써니
② Chef 샘킴
치킨 요로케
앤초비파스타
Mr.콩chu
스키니 신
로맨티스튜
마이 러블리 튀밥
달.고.나 (달콤한 고기 나들이)
연양만점
샘앤치즈그라탱
아빠손 피자
오리 감자 너엇~!
오겹시대
샐러드 올리오
③ Chef 정창욱
심쿵 오믈렛
삼겹살 플레이트
엑소 떡볶이
괜찮아, 목심이야
타코 리턴
미소볼
의기양양
순결한 튀김
섬섬옥수수
우와한 양갈비
커룽지
동파면
④ Chef 홍석천
다 줄게라면
불닭 소시지
아이 러브 유부
렛잇컵
홍런볼
삼국회담
털업 샐러드
수픈데 오믈렛
치사의 사탑
행사의 완자님
채면차림
키스버거
⑤ Chef 미카엘
브로콜리 치킨
프로틴 스틱
마이 스위트 베이비
가희에게 반하나
오순도순
가슴이 콩닭콩닭
백 투 더 치킨
비어 슈림프
소테미너
치킨마요랑깨
따라미소
뽀빠이롤
소고기가 살아 있네
⑥ Chef 김풍
갸루상 케이크
자투리타타
섹시 한 컵
와풍 주니어 버거
치즈 듬풍 토스트
힘을 내요 슈퍼 나베
연복풍 덮밥
이길 만두 하자냐
토달토달
다이김
⑦ Chef 이원일
낙지 호로록
냉장고탕
감자봤수란
한식 브런찜
초코 모찌 맛있찌
이것이 원윌이닭
LA 떡다져스
옥돔이 맛있돔
⑧ Chef 박준우
허달달
그.레.요 (그대를 위한 레토르트 요리)
L.O.L (Thr Love Of your Life)
라벤더 숲
와인퐁당
⑨ Chef 이연복
완소짬뽕
복꽃엔딩
연복쌈
고기차이나
복침개
납작탕수육
넘사복
Book in book
요리 초보를 위한
‘냉부’ 메뉴 조리 분량 사전
